麻辣海龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的主食材准备好。

• 步骤 2：

  海龙虾的籽是蓝色的，很美。

• 步骤 3：

  莴笋和莲藕切片，干辣椒和大葱切小段大蒜切片，生姜切片，另外准备麻椒一茶匙。

• 步骤 4：

  锅中放入4大勺花生油，放入龙虾以煎炸的形式大火翻炒。油一定要多放一些。

• 步骤 5：

  将水分炒干，外壳变脆，盛出来备用，将油留在锅内。

• 步骤 6：

  锅中放入葱姜蒜，花椒和干红辣椒，中火翻炒。

• 步骤 7：

  炒至香料表面微微焦黄，放入一大勺郫县豆瓣酱。

• 步骤 8：

  炒出红油后放入半碗清水。

• 步骤 9：

  放入炒好的龙虾，大火翻炒均匀。

• 步骤 10：

  沿着锅边淋入两大勺料酒。

• 步骤 11：

  放入美极鲜味汁。

• 步骤 12：

  放入莲藕和莴笋。

• 步骤 13：

  翻炒均匀后，调入糖和盐。盖上锅盖，大火焖煮两分钟。

• 步骤 14：

  最后放入美极鲜鸡粉。

• 步骤 15：

  撒少许熟白芝麻，放香菜段出锅。

• 步骤 16：

  味道特别鲜香。

• 步骤 17：

  吮指留香的美味，这个季节一定不能错过的美食。