焖鸭头的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭头用刀从鸭嘴处下刀切开两半

• 步骤 2：

  切好做鸭头清洗干净后，放入两茶匙的盐用手将抓均匀

• 步骤 3：

  将用盐淹制过的鸭头用水泡一下去掉盐份。

• 步骤 4：

  锅内烧沸水放入鸭头煮一下，去掉血水后沥干水份。

• 步骤 5：

  热锅里加入适量的油和姜片

• 步骤 6：

  将鸭头放入锅中抄一会。

• 步骤 7：

  另一个煲中加入卤水汁，美极鲜鸡粉和两碗水开火煮。

• 步骤 8：

  将抄过的鸭头放入酱汁中，加入适量的美极鲜味汁，盖好锅盖中火煮二十分钟。

• 步骤 9：

  成品。