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酸辣泡鸡爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 700g
- 料酒 一勺
- 姜片 2-3片
- 柠檬片 2-3片
- 香菜 适量
- 蒜 大半个
- 小米椒 2-3个
- 生抽 3勺
- 陈醋 2勺
- 耗油 1勺
- 香油 1勺
酸辣泡鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
锅里放水烧开后倒入鸡爪，煮开后丢入姜片，一勺料酒去腥，中火5分钟煮熟鸡爪去血水。
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步骤 2：
鸡爪用清水冲洗干净后放入冰水中浸泡，鸡爪口感更脆爽。
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步骤 3：
浸泡鸡爪的同时把小料切好。
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步骤 4：
调料
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步骤 5：
倒入调料拌匀。
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步骤 6：
鸡爪冷却后用剪刀剪去指甲，当然这步骤可以忽略，剪掉自己吃着舒服。
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步骤 7：
鸡爪切开，一个鸡爪分成三段。看图示。放入碗中拌匀。
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步骤 8：
完成啦，保鲜膜封起来放入冰箱腌渍过夜，有客人来吃饭也不用慌张，提前做好直接上桌就ok
小贴士
鸡爪要用冰水浸泡，有冰块的话放冰块更好，冰过的鸡爪口感脆爽，更好吃哦
