九层椰汁千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把红糖层的马蹄粉加300克水，搅拌均匀，这是生浆。

• 步骤 2：

  将红糖层的350克水和红糖放锅里，煮至糖融化，关小火，缓缓的倒入50克生浆，一倒一边快速搅匀。

• 步骤 3：

  煮好的熟浆是流动的稀糊状。

• 步骤 4：

  将煮好的熟浆倒回生浆里，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将做好的红糖浆倒在碗里备用。

• 步骤 6：

  将马蹄层的所有材料混合，搅拌均匀，过筛滤去杂质备用，这是白浆。

• 步骤 7：

  将惠而浦321T蒸烤一体机水箱加满水，开启纯蒸功能调到100℃

• 步骤 8：

  取一方形的蒸盘，在上面刷上一层薄薄的油。

• 步骤 9：

  倒入100克左右的红糖浆在蒸盘里。放进蒸烤箱中蒸制5分钟。

• 步骤 10：

  5分钟后红糖浆凝固，取出。

• 步骤 11：

  在红糖层上倒上100克白浆。再放进蒸烤箱中蒸制5分钟。

• 步骤 12：

  一层红糖浆，一层白浆，如此重复间隔，直至把两种粉浆蒸完，蒸好后取出彻底晾凉后脱模切块即可。

• 步骤 13：

  成品展示