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陈氏炖面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 刀削面 半斤
- 五花肉 半斤
- 洋葱 一颗
- 土豆 一颗
- 胡萝卜 一根
- 青椒 两条
- 小米辣 三颗
- 小葱 两根
- 香菜 两根
- 郫县豆瓣 两勺
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 花椒油 少许
陈氏炖面的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，洋葱 土豆 胡萝卜 五花肉均切丁。
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步骤 2：
水烧开，下面条煮一分钟，捞出来放进冷水里。
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步骤 3：
炒五花肉，炒干一点味道会更香，加蒜和老姜一起炒，下郫县豆瓣，炒出红油之后下土豆。
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步骤 4：
炒好之后加水，想吃汤多的就多加点，反之！
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步骤 5：
土豆煮的快熟了就下刀削面。
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步骤 6：
下完面条之后，接着下胡萝卜和青红椒，最后下洋葱，然后放鸡精和生抽。
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步骤 7：
最后放葱和香菜，再盖上锅盖，闷两分钟。最后吃之前，打开锅盖的一瞬间，你会笑的，味道棒极了！
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步骤 8：
惊喜
小贴士
记得，放了郫县豆瓣不要放盐！
我是四川人，老婆是山西人，现在在广州，老婆从小吃习惯面食，在冬天的时候吃上一锅热腾腾的面条，老婆非常开心，也可以让她在广州更有家的感觉
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