胶原蛋白无添加皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  准备生猪皮，洗干净，锅中加水，放入生猪皮，葱姜大料，煮至水开，水开后再煮10分钟

• 步骤 2：

  煮好的猪皮，用刀刮掉猪皮上的油脂，有猪毛的用镊子拔掉，然后切成小条，用水冲洗干净

• 步骤 3：

  锅中加水，放入处理好的猪皮，猪皮和水的比例1比1.5，水多点也可以，水少皮冻会更弹更有嚼劲

• 步骤 4：

  水开撇去上边的浮末和油脂，煮至一个小时，煮到汤汁变白稍微有些黏稠，关火加入少许盐

• 步骤 5：

  准备盘子，盘子里边水擦干净，用勺子舀入猪皮和汤汁

• 步骤 6：

  舀好静置半个小时左右，皮冻就做好了

• 步骤 7：

  吃的时候，用手慢慢的沿盘子边缘取出皮冻就可以了，凉拌一下就可以吃了，吃不完的可以放入冰箱冷藏