老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  豆沙馅提前一天做好。把做好的豆沙馅分成16克每个，如果你用别的馅，也同样分成16克每个。

• 步骤 2：

  油皮的材料混合，放入面包机里揉个20分钟。

• 步骤 3：

  油酥的材料混合揉至看不到干粉的状态。

• 步骤 4：

  然后把油酥的面团平均分成16份。每分好的一份面团都要盖保鲜膜。我在北方，这个天气很容易干。

• 步骤 5：

  分完油酥，油皮面团也揉好了，再把油皮面团平均分成16份。每分好的一份面团都要盖保鲜膜。按先后顺序摆放。

• 步骤 6：

  按顺序把第一个油皮面团拿出来。再把油酥放在上边。

• 步骤 7：

  包起来

• 步骤 8：

  压扁，用擀面杖擀开。

• 步骤 9：

  卷起来，底边朝上放置。

• 步骤 10：

  旋转90度，压扁，擀开。

• 步骤 11：

  卷起来，底边朝上放置。

• 步骤 12：

  按先后顺序摆好，还是每一个都要盖上保鲜膜。不需要松弛，基本上你最后一个卷好，第一个的松弛时间也到了。

• 步骤 13：

  然后按顺序取出第一个，用手指在中间压一下，再把两边捏起来。

• 步骤 14：

  压扁，擀开，擀成圆形。把豆沙馅放在上边。

• 步骤 15：

  包起来，收好口。收口压在下边，再用手把饼子压扁。

• 步骤 16：

  摆在烤盘上，抹上全蛋液，从第一个到最后一个，抹完一遍以后，再从第一个到最后一个抹一遍。一共抹两遍全蛋液。

• 步骤 17：

  在上边用刀划三个口。

• 步骤 18：

  再撒上些芝麻。

• 步骤 19：

  放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟。烘烤完毕，老婆饼就做好了。

• 步骤 20：

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