玻璃糖芯饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  安佳黄油切块入容器室温软化（可以轻易用手指按个小坑）

• 步骤 3：

  水果硬糖切小块备用

• 步骤 4：

  软化好的黄油加入糖粉和盐

• 步骤 5：

  用打蛋器打至膨松

• 步骤 6：

  加入一半的蛋液，继续用打蛋器打发

• 步骤 7：

  完全吸收后在加入剩下的蛋液，继续用打蛋器打发

• 步骤 8：

  使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态

• 步骤 9：

  低筋面粉筛入黄油里

• 步骤 10：

  用翻拌的方法拌至无面粉颗粒

• 步骤 11：

  混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团

• 步骤 12：

  将面团放入保鲜袋中间擀开（也可以放在两张油纸中间，使面团不沾更好操作）用擀面杖擀开大约成0.3cm的薄片

• 步骤 13：

  用各种饼干模具刻出饼干图形

• 步骤 14：

  小心取出摆入烤盘，用小一号的模具按压在饼干中间，然后小心取出（取出的面团再混合擀开重复即可）

• 步骤 15：

  在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖，烤箱180度预热（如果想饼干烤好后可以用线挂起来，用小签子在饼干面团上压一个小孔即可）

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱，中层，烤10分钟左右

• 步骤 17：

  直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。完全冷却后，才可以从烤盘纸上取下来