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步骤 1:
班戟粉加入鸡蛋和纯牛奶进行搅拌,最好能过筛下,面糊比较细腻!
步骤 2:
加入融化的黄油充分搅拌。
步骤 3:
望平底锅勺入两勺面糊,转动锅底成圆形,开小火开始摊面皮。
步骤 4:
等面皮中间有小气泡了,表示可以出锅了,先四周用锅铲铲松面皮的边缘,出锅时动作要轻,否则面皮容易破。
步骤 5:
面皮摊好后整齐放盘,天热时用保鲜膜盖上。
步骤 6:
打发奶油时分三次加入白糖,翻盆后不会倒出就行。
步骤 7:
把奶油放入摊好的面皮中。
步骤 8:
加入水果颗粒,我加入的是黄桃,按照个人喜好可以加入芒果、火龙果、香蕉、榴莲等。
步骤 9:
进行左右叠加。
步骤 10:
再上下叠加。
步骤 11:
班戟做成了,满足甜食爱好者的味蕾!
摊面皮时动作要轻,成型后马上出锅,否则容易摊糊。