圣诞老人馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好和面食材，

• 步骤 2：

  加入白糖，酵母粉

• 步骤 3：

  搅拌均匀后加入水，边倒边加

• 步骤 4：

  拌成絮状

• 步骤 5：

  手揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵

• 步骤 6：

  发好面团后，案板上撒点干粉

• 步骤 7：

  揉至排气

• 步骤 8：

  切开里面没有洞

• 步骤 9：

  取适量白面团揉进红曲粉

• 步骤 10：

  揉至上色均匀即可

• 步骤 11：

  准备好水，黑豆来做眼睛，也可以用红豆

• 步骤 12：

  取15克白色面团做出帽沿，再取5克的白色面团做帽子上的球球备用

• 步骤 13：

  取10克的红色面团做出鼻子，准备两粒黑豆当做眼睛

• 步骤 14：

  取白色面团厚2厘米的椭圆饼当做人脸备用

• 步骤 15：

  取40克的红色的面团，擀好的面饼切成如上图指示的三角形，

• 步骤 16：

  把擀好脸部和红帽子组合在一起

• 步骤 17：

  帽沿（也就是事先做的圆面柱）放在帽子下缘和额头的交接处，帽顶的尖尖部位折一下，再把球球放在最尖的部位

• 步骤 18：

  80克白色的面团擀成长18厘米，宽12厘米的椭圆形，再对折，用刀切出胡须的样子

• 步骤 19：

  全部均匀切好，撒点干粉

• 步骤 20：

  用手稍微每条搓一下，这样更形象

• 步骤 21：

  把它固定好即可

• 步骤 22：

  依次做好，我做了两个，放蒸笼里二次发酵

• 步骤 23：

  冷水上锅大气上来后转小火，蒸10分钟，焖5分钟

• 步骤 24：

  萌萌哒

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  成品图

• 步骤 27：

  成品图