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步骤 1:
用料
步骤 2:
将白兰地倒入樱桃干浸泡至软
步骤 3:
倒在网筛中,滤除水分
步骤 4:
黄油软化,倒入盆中,搅拌均匀
步骤 5:
筛入糖粉
步骤 6:
搅拌至颜色发白
步骤 7:
分次加入蛋液
步骤 8:
充分搅拌均匀
步骤 9:
盐和奶粉混合,筛入黄油中
步骤 10:
刮拌均匀
步骤 11:
加入樱桃
步骤 12:
拌匀即成
樱桃干泡软后颗粒变大,如果能够切碎一点,就能够在奶粉黄油中分布均匀,口感应该会更好。
做好的馅料密封保存,放入冰箱冷藏或冷冻。