没有姜粉的姜饼屋的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切块，软化。冬天比较麻烦，可以微波炉叮一下，化开一小部分，再轻轻搅拌

• 步骤 2：

  软化好的黄油加入糖粉，搅拌到没有糖粉的样子

• 步骤 3：

  开电动打蛋器搅打均匀

• 步骤 4：

  加入蜂蜜，搅打至黄油与蜂蜜混合均匀

• 步骤 5：

  分三次加入鸡蛋液，每次都搅打至完全混合均匀后加下一次

• 步骤 6：

  这个状态是完全混合好了。黄油较蓬松的状态

• 步骤 7：

  过筛入低筋面粉，用硅胶刮刀翻拌均匀

• 步骤 8：

  黄油和面粉混合成面团

• 步骤 9：

  先做底子。取面团放于油纸上。用擀面杖擀开，厚薄均匀。

• 步骤 10：

  用设计好的底座的纸铺在面片上。用刀沿着纸边缘切去多余面片

• 步骤 11：

  用叉在面片上随意的戳洞。这样可以防止烤制时面片膨胀出大气泡。

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱，160°，上下烤中层，13分钟

• 步骤 13：

  用同样的方法，擀面片，沿设计裁剪好的纸边缘切去多余的，依次做好房子的前后左右以及屋顶。同样的温度和时间烤制至熟

• 步骤 14：

  烤好的小屋模型出炉后冷却备用

• 步骤 15：

  制作蛋白霜：蛋清内加入1/3糖粉，稍搅拌均匀

• 步骤 16：

  放入2ml新鲜柠檬汁。

• 步骤 17：

  用电动打蛋器搅打均匀

• 步骤 18：

  再放入1/3糖粉，继续搅打均匀

• 步骤 19：

  最后一次放剩余的糖粉。搅打到出现纹路稠厚的状态

• 步骤 20：

  装饰糖霜放入裱花袋，剪开一点的小口。开始装饰小屋。

• 步骤 21：

  随意装饰好屋顶，前后左右墙壁。我实在是没有绘画天赋，胡乱涂鸦。画完后平铺，等到糖霜干。

• 步骤 22：

  接下来是需要超级耐心的搭建小屋。挤糖霜在饼干底座上的适当位置，粘上前壁、再粘左右壁、再粘后壁。内部衔接初用糖霜加固。每搭建一块都必须等到糖霜干，离手不倒才可以搭下一块。

• 步骤 23：

  最后粘上屋顶。衔接处用糖霜加固。

• 步骤 24：

  再粘上烟囱、门，小人。底座四周可以涂上多余的糖霜，稍稍抹均匀。

• 步骤 25：

  看看后壁的样子

• 步骤 26：

  完工！真是个大工程啊。孩子们一边帮忙一边偷吃糖霜