寒冬讯号：羊肉大葱饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的羊肉买回家，看着鲜嫩的颜色就高兴，有种暖洋洋的快乐。

• 步骤 2：

  把羊肉弄出来洗干净泡好凉的清水。如果家里温度高，记得在放两片老姜到一点料酒，切放入冰箱。羊肉泡清水两个小时以上。

• 步骤 3：

  将泡好的羊肉用厨房纸尽量的吸干水分，再剁成细臊子。

• 步骤 4：

  大葱斜切后再剁细

• 步骤 5：

  剁成葱茸后备用

• 步骤 6：

  将葱和臊子混合，大概1:2的比例。

• 步骤 7：

  加入调料，混合上劲。如果你觉得上劲好难把握，看看还有没有汁水出来，没有就可以了。

• 步骤 8：

  滚一锅羊肉汤。是不是感觉很幸福。

• 步骤 9：

  饺子的包法很多，我们家这样包。吃水饺。

• 步骤 10：

  羊肉火锅也弄好了，冬天的味道蛮好。