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红烧牛蹄筋收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛蹄筋 500g
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 花椒粉
- 水淀粉
- 醋
- 小米椒
- 绿辣椒
- 葱
红烧牛蹄筋的做法步骤
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步骤 1：
锅里放水 蒜 姜 葱 料酒 我买的是半成品牛蹄筋煮了半小时 如果是生的高压锅40分钟普通锅3～4小时
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步骤 2：
蒜切末辣椒切段准备下锅
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步骤 3：
准备好水淀粉
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步骤 4：
把辣椒蒜末 放入锅里翻炒 炒香以后放入牛蹄筋加入生抽，料酒 花椒粉放入水淀粉等待汤汁变粘稠后倒入少许醋 就完成了 放入水淀粉。
小贴士
我这个里面没有写盐 因为我觉得生抽本身可能就有点儿咸啦。然后如果口味重的可以加盐。
