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步骤 1:
将新鲜螃蟹清洗干净掰成两半,加料酒、生粉拌匀,腌制3~5分钟。
步骤 2:
锅内加两碗油,将腌制过的螃蟹过油锅煎炸,蟹变色后捞出沥干。
步骤 3:
锅内加适量油,放入葱、姜、蒜片儿爆香,再加入饭爷麻小炒料煌干料包中的青花椒、麻椒段、香叶炒香 。
步骤 4:
加入【饭爷】麻小炒料煌酱料包(酱料包份量依螃蟹多少适量添加),翻炒10到20秒。
步骤 5:
加入前面处理好的螃蟹、生抽,翻炒均匀即可出锅。
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