辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  将清洗干净的花蛤放入沸水中汆烫，捞出后用冷水冲洗。冷热交替可以让花蛤壳完全张开，并达到肉质鲜嫩有弹性的效果。

• 步骤 2：

  锅中放油烧至八成热，加入葱姜蒜炒香之后加入【饭爷】麻小炒料煌中的花椒、辣椒、香叶爆香。再把花蛤放入锅中翻炒半分钟。

• 步骤 3：

  加入【饭爷】麻小炒料煌中的酱料包翻炒均匀。一盒390g的麻小炒料煌可炒制3-4人份的花蛤。如果1-2人食用，可将花椒、辣椒干料各放半袋，加一袋酱料包即可。

• 步骤 4：

  加入酱料包翻炒1分钟后即可出锅食用。