柠檬小饼干(无翻糖版)的做法步骤

• 步骤 1：

  注@我用的是柠檬蜂蜜的汁，家有新鲜柠檬的小伙伴直接挤汁就OK了，甜度也可做适量调整哈

• 步骤 2：

  柠檬皮削下来，不要带里面的白肉(会苦涩)切碎待用

• 步骤 3：

  黄油切小块室温软化，加糖和盐打发成泛白色的状态

• 步骤 4：

  打发好的黄油筛入低粉，加入蛋白和柠檬皮碎，用刮刀搅拌均匀

• 步骤 5：

  揉好面团整形，放冰箱冰冻约1小时

• 步骤 6：

  取出，切片，模具准备好，开始做造型(如果在造型过程是沾手，可洒些玉米淀粉当手粉喔)

• 步骤 7：

  点缀的可用食用色素揉些面团，预热5分钟，175度烤30分钟

• 步骤 8：

  哈哈哈哈，不错的效果哟，晾凉才会酥脆，才能画图案喔

• 步骤 9：

  巧克力装裱花袋，隔水融化，待完全成流动状待用

• 步骤 10：

  哈，画完，就是圣诞哄娃玩，已全下肚了

• 步骤 11：

  祝小伙伴们圣诞快乐喔