小贴士

橙子的量是我估计的。我用的小冰糖橙，多汁皮薄，怎么说呢，只要能保证出200毫升以上的橙汁就可以了。橙子皮的量按个人喜欢调整。
橙皮的白瓤需要去干净哈！
盐最后加。这样排骨可以更快的软烂。
蒜分两次加，蒜香气更足啦。
甜椒可以不加。
炒糖色可以用油炒也可以用水炒。看个人喜欢了，出了琥珀色就下排骨，别犹豫。炒糖色特别怕糊。那就有苦味了。