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步骤 1：
猪里脊切成一个3厘米高的墩儿，用刀拍片儿，再用刀背敲打肉排。
步骤 2：
放料酒，黑胡椒、鸡粉、盐、姜丝腌着一小时
步骤 3：
依次沾淀粉，蛋液，面包糠
步骤 4：
炸熟即可。
我选择的肉，很嫩，可是不能做成很大片，看个人喜好吧！最后是，一点要蘸上海黄牌辣酱油食用。就跟饺子要蘸醋一样。
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