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宫保鸡丁收藏
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所需食材
- 鸡腿肉 250g
- 宫保酱汁 85g
- 葱白 100g
- 干辣椒 7g
- 姜 10g
- 去皮花生米 50g
- 盐 2g
- 味精 2g
- 料酒 5g
- 玉米淀粉 8g
- 蛋黄液 0.5g
- 大蒜 15g
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
用适量淀粉、蛋清、料酒、盐等，将切好的鸡丁腌制两分钟。
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步骤 2：
锅中放入500g食用油，放入鸡丁。将鸡丁炸至变色，捞出备用。
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步骤 3：
将花生放入锅内油中，不停地搅拌花生，将花生炸成深色后捞出备用。
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步骤 4：
炒制作料，并加入鸡丁和花生，以及最主要的【饭爷】宫保酱汁，一起进行翻炒。
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步骤 5：
翻炒均匀后，便可盛出享用啦！
