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酸辣粉收藏
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所需食材
- 红薯粉 100g
- 【饭爷】牛油火锅底料 20g
- 香菜 15g
- 大蒜 20g
- 榨菜 20g
- 海带丝 20g
- 生抽 3勺
- 醋 4勺
- 花椒粉 小半勺
- 蒜泥 少量
- 花椒油 少量
- 盐 适量
酸辣粉的做法步骤
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步骤 1：
红薯粉用温水泡30分钟。
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步骤 2：
香菜、大蒜、榨菜、海带丝切碎备用。
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步骤 3：
调料汁：3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点蒜泥、花椒油、适量盐。
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步骤 4：
水烧开后，下泡软的红薯粉煮2分钟左右即可(喜欢软一点的口感可以多煮一小会~)、捞出红薯粉烫煮小青菜和海带丝。
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步骤 5：
炒锅放适量油，热锅加入【饭爷】牛油火锅底料，化开加入榨菜翻炒出香味加水（也可加入熬制的鸡汤）。
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步骤 6：
熬2分钟后盛出，加入【饭爷】落花生香酥脆辣酱和香菜，一份快手酸辣粉大功告成。
