牛油果香蕉吐司卷的做法步骤

• 步骤 1：

  白土司切边。

• 步骤 2：

  用擀面杖将土司压扁。

• 步骤 3：

  搅拌碗打入一个鸡蛋。

• 步骤 4：

  用筷子均匀打散。

• 步骤 5：

  牛油果洗净，用小刀沿纵轴切一圈。 注意挑选成熟的牛油果，黝黑发亮有弹性才是成熟的，如果外皮发青，硬梆梆的像石头一样，就要搁几天（和成熟的苹果、香蕉放一起可以催熟）等外皮变成褐色，肉质变得稍软有弹性才能达到最佳食用的状态。

• 步骤 6：

  左右转一转，一分为二。

• 步骤 7：

  去核后，用勺子挖出一半的牛油果肉。 半个牛油果泥的量可以做两个左右的土司卷，如果要全部用完，就要用四片土司。

• 步骤 8：

  捣成细腻的果泥。

• 步骤 9：

  熟香蕉切半。

• 步骤 10：

  在土司片上先抹一层牛油果泥。

• 步骤 11：

  放上香蕉，沿土司的一边卷起，边卷边按压紧实。 卷起来时要注意稍稍压紧实一些，这样煎的时候才不会散开。

• 步骤 12：

  蛋液上滚一滚，尽量沾满蛋液。同理做好剩下的。

• 步骤 13：

  平底锅热锅少油，收口朝下放入土司卷。

• 步骤 14：

  小火煎好一面后，帮土司卷翻个身子，把四周都煎得微微发黄。

• 步骤 15：

  煎到这样的程度就可以取出。

• 步骤 16：

  在干净的案板上切成适合宝宝抓握的大小即可。

• 步骤 17：

  先来一口~