枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣清洗好去核切片放入锅里加水煮软

• 步骤 2：

  煮好的红枣放入料理机加入红糖打碎

• 步骤 3：

  鸡蛋清黄分离后蛋清放入无任何杂质的容器里加入几滴柠檬汁分三次加糖打发

• 步骤 4：

  打好的枣泥中加入色拉油蛋黄过筛的低筋粉上下搅拌均匀

• 步骤 5：

  将打发的蛋白分次加入枣泥糊里上下搅拌均匀倒入模具中磕出气泡撒上芝麻

• 步骤 6：

  烤箱中下层上下火160烤40分钟后拿出倒扣放凉后脱模即可