特点：银耳爽口，木瓜绵润，润肠益胃。
银耳又叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”之称，它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
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步骤 1：
银耳浸透，剪去蒂部；木瓜去皮切粒；枸杞浸软洗净。
步骤 2：
银耳连同清水1200毫升煮30分钟
步骤 3：
最后放入木瓜粒、枸杞、冰糖煮1小时即可。
煲糖水用的木瓜，宜选用八成熟的，过熟的木瓜煲煮后会黏烂，令糖水混浊不清。
