广式椰蓉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  椰蓉馅

• 步骤 2：

  广式饼皮一块

• 步骤 3：

  将馅料分割成25克/个

• 步骤 4：

  饼皮8克/个

• 步骤 5：

  取一块饼皮，按扁

• 步骤 6：

  包入馅料

• 步骤 7：

  收口搓圆

• 步骤 8：

  放入撒粉的月饼模中

• 步骤 9：

  按压成型

• 步骤 10：

  脱模

• 步骤 11：

  摆入烤盘，表面喷少许水

• 步骤 12：

  放入烤箱，中层，上下火，200度烤至表面定型

• 步骤 13：

  取出，刷蛋液，转上火220度，烤5分钟左右

• 步骤 14：

  表面上色后，出炉