豆豉牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  牛蛙洗净切块备用

• 步骤 2：

  用盐 生粉 姜片2片腌制半小时左右

• 步骤 3：

  准备辅料

• 步骤 4：

  青椒洗净切块 胡萝卜去皮洗净切条

• 步骤 5：

  土豆去皮洗净切条放水中浸泡以免发黑

• 步骤 6：

  锅内入油，牛蛙裹着生粉过油后捞出

• 步骤 7：

  胡萝卜条过油后捞出

• 步骤 8：

  土豆条过油后捞出，根据自己的口味过油时间可以稍微长一些

• 步骤 9：

  锅内留油下蒜 姜 香叶 八角 花椒 豆鼓爆香

• 步骤 10：

  加入青椒块翻炒

• 步骤 11：

  加入牛蛙 土豆条 胡萝卜条翻炒

• 步骤 12：

  加入生抽 糖 盐调味

• 步骤 13：

  入烤箱210度视各家烤箱脾气，大约10-20分钟左右（沒烤箱的此步可忽略）

• 步骤 14：

  成品