奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清和蛋黄

• 步骤 2：

  蛋黄盆中放入玉米油和牛奶搅拌至乳化后筛入蛋糕粉和可可粉

• 步骤 3：

  用手动打蛋器Z字形来回搅拌至没有干粉

• 步骤 4：

  蛋白先低速打到成大粗泡放入三分之一份糖，接着中速打至蛋白细腻的时候，再次加入三分之一份糖，继续中速打发，出现纹路时加入最后一份糖，最后中速打至湿性成大弯钩的状态

• 步骤 5：

  取三分之一蛋白加入可可蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 6：

  把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，记得从底部充分翻拌

• 步骤 7：

  把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，轻震几下

• 步骤 8：

  入预热的烤箱中层，155度烤15分钟

• 步骤 9：

  烤好后取出，表面盖一层油纸，翻面倒扣，晾凉

• 步骤 10：

  打发咸奶油，安佳淡奶油放入无油无水的容器里，加入砂糖、盐

• 步骤 11：

  低速打发至7分发，加入30克奥利奥碎

• 步骤 12：

  直接用刮刀翻拌均匀就达到9分发了

• 步骤 13：

  蛋糕体按盒子大小切好，先放入一片蛋糕片

• 步骤 14：

  挤上一层咸奶油，撒一层奥利奥饼干碎再铺上一片蛋糕片，挤咸奶油，撒奥利奥饼干碎

• 步骤 15：

  ，我还用糖粉装饰了一下，奥利奥咸奶油盒子就做好了

• 步骤 16：

  开吃