纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：低筋面粉300克、黄油60克、配方奶/牛奶180克，糖粉80克、鸡蛋2个、香蕉2根、泡打粉10ml

• 步骤 2：

  黄油加热融化备用

• 步骤 3：

  2.将香蕉去皮，切成块，放入研磨碗中研磨成泥。

• 步骤 4：

  3.将香蕉泥、糖粉、黄油、配方奶（或牛奶）、鸡蛋一起倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅拌均匀。

• 步骤 5：

  4.将低筋面粉和泡打粉混合后过筛。过筛的目的一方面是为了防止面粉中有结块影响口感，另外一方面，因为面粉与泡打粉混合，过筛可以起到一定混合均匀的作用。

• 步骤 6：

  5.用刮刀充分的将原料翻拌均匀，但不能翻拌过度，拌到面粉全部湿润即可。翻拌是一个很重要也很容易出错的过程，翻拌的时候，要快速的从底部往上拌匀面糊，千万不要画圈搅拌。

• 步骤 7：

  6.这个时候开始预热烤箱，然后在烤盘中铺好硅油纸，摆好麦芬纸杯，将上述拌好的麦芬糊倒入纸杯中（差不多半杯）就可以了。

• 步骤 8：

  7.放入预热好的烤箱中烤18-20分钟左右，烤至表面呈浅金黄色即可。

• 步骤 9：

  8.麦芬烤好取出，稍稍冷却一会儿，就可以直接给宝宝吃了。紧接着就是给麦芬做装饰了，比较介意淡奶油的家长可以省略后续步骤哦。

• 步骤 10：

  裱花步骤如下： 首先淡将奶油放入干净的容器中用电动打蛋器将淡奶油打发。Ps：购买淡奶油时注意保质期，正常的淡奶油应该有浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，则说明已经变质，不可食用。

• 步骤 11：

  将打好的奶油放入裱花袋中，开始裱花。

• 步骤 12：

  9.将草莓洗净沥干切切开，大约1：2比例，开始裱花，先在麦芬表面铺上一层奶油。

• 步骤 13：

  10.将大的草莓先放到裱好奶油的麦芬上

• 步骤 14：

  再裱一朵奶油在草莓上方

• 步骤 15：

  然后放上草莓顶部做成帽子。

• 步骤 16：

  11.最后进行小修饰，加上帽子小球球、衣服纽扣和眼睛，完成咯！