蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷给人的感觉非常饱满，看似不同的三种肉类经过精心蒸烤的加工之后，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，表面焦嫩，肥瘦适宜，松软多汁。
肉卷中颜色清晰，口感由外向内。可品到紧实、嫩软、脆爽等不同的层次，咬下一口，三种肉类各有千秋，不分伯仲。
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蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 带皮鸡胸肉 适量
- 带皮鸡腿肉、 适量
- 猪肉馅、 适量
- 蔓越莓
- 葡萄干
- 鼠尾草
- 卡真粉
- 洋葱
- 胡萝卜
- 芹菜
- 百里香
- 孢子甘蓝
- 太阳番茄
- 蜂蜜
蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷的做法步骤
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步骤 1：
将带皮鸡胸肉去除多余脂肪，鸡腿肉去骨改刀，腌制备用。
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步骤 2：
将猪肉馅，卡真粉，葡萄干，蔓越莓，盐，胡椒，鸡粉混合搅拌均匀，放入鸡腿肉内卷成卷备用。
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步骤 3：
处理鸡胸：在鸡胸中加入盐、胡椒、卡真粉腌制，将鸡胸和鸡腿猪肉卷放入Visions晶彩透明锅蒸10分钟。
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步骤 4：
将肉卷取出用平底锅煎至上色，刷上鼠尾草黄油，放入蒸烤箱250度烤制5分钟，上色取出，切成合适的大小，装盘。
小贴士
肉卷中的食材可以根据自己的口味喜好自主选择，任意搭配。
