红烧鸡丁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好这道菜所需食材

• 步骤 2：

  豆腐切块

• 步骤 3：

  鸡胸肉切块，与豆腐块大小差不多

• 步骤 4：

  鸡肉中加入料酒、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、生粉和盐

• 步骤 5：

  抓匀后腌制半小时

• 步骤 6：

  蒜和红辣椒切碎

• 步骤 7：

  荷兰豆摘去两头

• 步骤 8：

  胡萝卜切小粒

• 步骤 9：

  锅烧热，加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后放入豆腐，两面煎至金黄，盛出待用

• 步骤 10：

  再放入鸡丁，炒至变色，盛出待用

• 步骤 11：

  另起锅，加少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 12：

  烧热后放入蒜和辣椒爆香，再放入胡萝卜粒

• 步骤 13：

  翻炒一分钟后，放入豆腐和鸡丁，加入酱油、盐和糖，炒匀后加少许水，煮3分钟左右

• 步骤 14：

  再放入荷兰豆，继续翻炒1分钟，淋入水淀粉

• 步骤 15：

  炒匀即可出锅