台式葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉冲入滚水，再加入1大勺油，搓揉成软性面团醒20分钟

• 步骤 2：

  将醒好的面团再加以揉光，擀成长方形面片

• 步骤 3：

  抹上一层色拉油，撒盐、葱花

• 步骤 4：

  卷成筒状，

• 步骤 5：

  再盘成螺旋形

• 步骤 6：

  用手压扁，然后沾上足量的色拉油，装入塑料袋内放置半小时。

• 步骤 7：

  将醒好好的面团擀平，撒白芝麻，擀成约1厘米厚的大圆片。

• 步骤 8：

  锅中烧热油，放入面饼（以面棍抄起入锅），用中小火一面煎一面转动，翻转一面再煎，并盖上锅盖焖熟，再下1大勺油煎成金黄色，取出切成八等份便可。