圣诞摇摇乐姜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后加入赤砂糖

• 步骤 2：

  充分拌匀，黄油颜色变淡，体积增大

• 步骤 3：

  加入全蛋液拌匀

• 步骤 4：

  加入蜂蜜拌匀

• 步骤 5：

  加入肉桂粉和姜粉拌匀

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉和泡打粉

• 步骤 7：

  揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 8：

  将面团擀成厚度0.4cm的面片，用模具刻出形状

• 步骤 9：

  再用小一号的模具刻出中空

• 步骤 10：

  再裁出小号的装饰部分

• 步骤 11：

  将装饰跟饼干环拼接在一起，放入170℃预热好的烤箱烤10分钟

• 步骤 12：

  将水、白砂糖、麦芽糖放入锅里

• 步骤 13：

  小火加热沸腾后再煮5分钟

• 步骤 14：

  将煮好的糖水小心倒入冷却好的饼干环内

• 步骤 15：

  白巧克力放入裱花袋融化至液态

• 步骤 16：

  先取一片有玻璃糖的饼干，在饼干边缘挤上白巧克力

• 步骤 17：

  放上一片没有玻璃糖的饼干环

• 步骤 18：

  放入装饰糖豆，在饼干边缘挤上白巧克力

• 步骤 19：

  再放上一片有玻璃糖的饼干，静置待巧克力凝固即可