圣诞草莓雪顶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白打发至湿性发泡状态

• 步骤 2：

  分次加入蛋黄

• 步骤 3：

  用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉并拌匀

• 步骤 5：

  蜂蜜、牛奶、玉米油提前搅拌均匀，倒入蛋糕糊中

• 步骤 6：

  加入香草膏

• 步骤 7：

  模具内侧抹上油铺上油纸

• 步骤 8：

  将拌好的蛋糕糊从高处倒入模具，震出气泡

• 步骤 9：

  放入170℃预热好的烤箱烤40分钟

• 步骤 10：

  出炉后撕去油纸冷却

• 步骤 11：

  淡奶油加入砂糖打发至出现纹路的状态

• 步骤 12：

  草莓切成小丁

• 步骤 13：

  拌入淡奶油

• 步骤 14：

  装入裱花袋

• 步骤 15：

  用筷子在蛋糕上戳一个洞，并用筷子将内部蛋糕体压实

• 步骤 16：

  注入草莓奶油馅

• 步骤 17：

  淋面的淡奶油打发至六分发，加入草莓果酱

• 步骤 18：

  搅拌至纹路能保持几秒钟的状态即可

• 步骤 19：

  淋到蛋糕上，让其自然滴落

• 步骤 20：

  装饰上草莓和蓝莓

• 步骤 21：

  筛上糖粉