圣诞面包史多伦的做法步骤

• 步骤 1：

  葡萄干和蔓越莓用葡萄酒提前浸泡2～3天。

• 步骤 2：

  除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。

• 步骤 3：

  约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。

• 步骤 4：

  继续约揉至20分钟，面团表面光滑且具有延展性，加入酒渍葡萄干和蔓越莓以及切碎的杏仁和杏干全部揉进面团里。

• 步骤 5：

  用手整理好面团，放在面包机桶内直接发酵。

• 步骤 6：

  面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

• 步骤 7：

  把发好的面团取出排气，然后分成两等份，滚圆松弛15分钟，记得盖好保鲜膜。

• 步骤 8：

  取一份松弛好的面团，把面团擀成椭圆面片，在1/3处擀平，在2/3处中间用擀面杖压出凹槽。

• 步骤 9：

  把擀平部分折叠到上方，用擀面杖压下。

• 步骤 10：

  把整型好的面团放入烤盘。

• 步骤 11：

  放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。

• 步骤 12：

  发至两倍大时取出面包。

• 步骤 13：

  再次入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。

• 步骤 14：

  取出烤好的面包，趁热给面包表面刷上一层黄油。

• 步骤 15：

  放凉后筛上一层糖霜。

• 步骤 16：

  圣诞面包史多伦制作完成了。

• 步骤 17：

  据说把制作好的史多伦面包放在保鲜盒内密封保存，3天后切开吃口感更佳！

• 步骤 18：

  做完我就迫不及待的切开吃了！

• 步骤 19：

  皑皑白雪似的糖霜，包裹着浓郁的果香、酒香和黄油香，又一次刷新了我的味蕾！