酸菜羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  砂锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml。

• 步骤 2：

  烧至油热，倒入酸菜，菜籽油一定要烧热，不然炒菜时香气不能完全释放出来。

• 步骤 3：

  酸菜煸炒一会儿，炒出香味后，倒入开水300ml(没过酸菜一横指就行，如果想喝汤的可以多加水)。

• 步骤 4：

  煮酸菜的锅烧开，放入羊肉片，不要使劲翻它，开锅煮一会儿后，可将下面的酸菜盖在羊肉上，在煮2-3分钟。

• 步骤 5：

  加入现磨黑胡椒，可以掩盖一部分羊肉的味儿。

• 步骤 6：

  撒上蒜苗粒(也可以放香菜、香葱啊)，就可以关火出锅啦!