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步骤 1:
用料
步骤 2:
将白豆沙倒入锅中,小火炒散
步骤 3:
加入紫薯粉
步骤 4:
翻炒均匀
步骤 5:
分次加入白糖
步骤 6:
炒至水分略干
步骤 7:
加入麦芽糖
步骤 8:
炒干
步骤 9:
分次加入玉米油
步骤 10:
不断翻炒,让水分收干
步骤 11:
越来越感到阻力
步骤 12:
最后成为不粘手的团块
步骤 13:
用月饼模压个花
炒制过程中需始终保持小火,并不断翻炒,以免糊锅底。
用糖量可以根据自己口味调整。