咸鲜蛋黄牵手甜糯南瓜，给你新鲜味觉体验！的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜、冬瓜去皮去瓤切成条状，生咸鸭蛋取出蛋黄备用。

• 步骤 2：

  蒸锅内水烧开后，放入咸鸭蛋黄，大火蒸20分钟。

• 步骤 3：

  锅内加水烧开，下南瓜条煮2分钟，再放入冬瓜条煮开后，再煮2分钟捞出。

• 步骤 4：

  咸鸭蛋黄用刀身碾压成泥。

• 步骤 5：

  热锅冷油，下咸鸭蛋黄小火炒出沙粒感，用盐半勺、味精少许、糖半勺、白胡椒粉半勺调味。炒咸鸭蛋黄时，油要比平时用量多一些，蛋黄吃油，油温要低，防止炒糊。

• 步骤 6：

  改大火倒入南瓜条、冬瓜条翻炒均匀，让表面充分裹上蛋黄后，盛出装盘，撒上葱花即可。