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步骤 1:
从山里杀了头猪,有棒子骨,就留着炖汤作为羊肉汤底。特别是炖羊肉汤,味道很棒,汤白白的
步骤 2:
准备好羊排和白萝卜(韩国萝卜),这种萝卜炖的久也不会化掉,所以我一般炖牛肉或者羊排都用这个萝卜。
步骤 3:
羊排切成小块备用
步骤 4:
骨头汤用砂锅炖半天,加入橙皮,捞过的羊排,花椒颗粒。我是早上9点炖的骨头汤,下午2点放入羊排炖到4点30分,加入切块的白萝卜,炖到5点30分即可。
步骤 5:
放入白萝卜,汤很浓稠了。白白的好香,炖了一天的骨头,加上白萝卜和羊,这个汤太美味了。相当于练了九九八十一天的功夫,哈哈,时间果然出真品,我妈直接喝了一碗汤
步骤 6:
这个是倒入萝卜炖了一会儿的照片
步骤 7:
看看下面全是羊排哦。把骨头都炖化了
步骤 8:
准备调料,我放了香葱,香菜,小米辣,泡菜,还有蒜泥,辣椒粉也可以有的,根据自己口味,加入美极鸡粉和美极鲜可以加入豆腐乳,放一个小碗加入骨头汤。
步骤 9:
好美味。。。忍不住吞口水,砂锅炖了一天的汤,简直不能放过。
步骤 10:
萝卜也好好吃呢!
做羊排汤活性羊肉汤一定得有汤底,我这里用的是骨头汤,你也可以用鲫鱼汤,都会让你的汤更加好喝,白白的蛋白质特别高,营养非常丰富,最好用砂锅慢炖,这个肉质的味道才会慢慢出来。