圣诞老人可可裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  在豆果购好货购买的安佳大礼包，内容很丰富呀，同时还赠送了烘焙相关必备品

• 步骤 2：

  加入安佳纯牛奶（11.6g乳总固体安佳牛奶清甜好味道）

• 步骤 3：

  将黄油稍微加热融化

• 步骤 4：

  将液化的黄油加入蛋黄中

• 步骤 5：

  将低筋面粉与可可粉混合，筛入蛋黄液中

• 步骤 6：

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 7：

  接下来打发蛋白，用打蛋器打至粗气泡时加入三分之一白糖

• 步骤 8：

  蛋白呈细气泡时再加入三分之一白糖

• 步骤 9：

  最后加入剩余白糖，将蛋白打发到如图中的状态

• 步骤 10：

  将蛋白与蛋黄面糊翻拌均匀

• 步骤 11：

  8寸活底模具边缘铺一张圆形油纸，边缘铺一张长条油纸，便于脱模，将蛋糕面糊倒入模具中，八分满即可，烤箱提前预热，150度，中下层，40分钟，插入一根牙签检查蛋糕是否烤透，拔出后没有带出面糊即可

• 步骤 12：

  蛋糕烤好后，取出冷却

• 步骤 13：

  然后打发淡奶油，将提前冷藏过的安佳淡奶油取出，倒入盆中，根据个人口味添加白糖（安佳稀奶油操作简单易打发，口感细腻）

• 步骤 14：

  淡奶油打发至纹路清晰

• 步骤 15：

  将烤好的蛋糕去边，平均分为三片，每两片中间夹一层淡奶油

• 步骤 16：

  最后一层上面装裱淡奶油后，筛少许可可粉装饰

• 步骤 17：

  成品图