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圣诞快乐蛋糕收藏
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所需食材
- 牛奶 10ML
- 安佳淡奶油 250ML
- 黑巧克力酱 30克
- 无糖纯可可粉 10克
- 细砂糖 60克+20克
- 鸡蛋 4只
- 低筋面粉 70克
- 草莓 20粒
- 朗姆酒 15ml
- 菠萝糖水 50ml
- 安佳黄油 40克
- 水果 适量
圣诞快乐蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
我做的是八寸原味戚风，呆萌裸是可可戚风，只要用16g可可粉代替16g低粉就可以了。蛋黄四个，牛奶36g，玉米油32g,细砂糖20g,盐一小撮，用手动打蛋器打匀。低筋面粉56g（可可戚风40g低粉＋16g可可粉）,玉米淀粉12g,过筛三次与蛋黄液搅打均匀
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步骤 2：
蛋白四个，砂糖48g,柠檬汁或白醋数滴，用电动打蛋器打发至短且直立的尖角
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步骤 3：
取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀，后与剩下的2/3蛋白切拌均匀。举高落地数次以出去大气泡，150度，40-45分钟
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步骤 4：
烤好拿出摔一下，迅速倒扣晾凉，脱模后切成三片就可以做奶油蛋糕啦
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步骤 5：
蛋糕有弧度的一面在最下，最平整的在最上，一层蛋糕一层奶油，根据自己爱好夹些水果粒也可……最后发挥自己的想象摆个造型，筛上糖粉更有感觉哦～圣诞蛋糕，让自己爱的人感受到你的温暖吧。
小贴士
耐心点，很简单啦
