夹心蛋肉糜糕丨味香的做法步骤

• 步骤 1：

  取3个鸡蛋冷水下锅，13分钟后捞出，过冷水后再剥壳，备用

• 步骤 2：

  取1个鸡蛋，和牛奶，面包糠混合均匀

• 步骤 3：

  胡萝卜擦泥，挤掉一些水分，备用

• 步骤 4：

  起锅，融化黄油，洋葱切丁，入锅翻炒出香味，加入混合蔬菜粒（玉米、青豆，胡萝卜）翻炒后放凉备用

• 步骤 5：

  将蔬菜混合物、肉糜、面包糠混合物一起放入大碗中，加肉桂粉、盐、胡椒，拌均匀

• 步骤 6：

  磅蛋糕模具内铺上油纸

• 步骤 7：

  取适量馅料铺满底面，压实

• 步骤 8：

  将三个煮好的鸡蛋放入，再盖上馅料，压实

• 步骤 9：

  用锡纸做个托，将压好的模具放进去，用来接烤时流出的汁。预热后，入烤箱200°C烤35分钟

• 步骤 10：

  出炉后，脱模，先放凉等不烫手后再切片，这样不容易碎

• 步骤 11：

  锡纸托接到的汁和番茄酱、伍斯特酱混合，拌均匀就是配酱啦

• 步骤 12：

  切开来，鸡蛋点缀其间，煞是好看。尝一块，肉质细腻多汁，配上用肉汁做的酱，浓郁的香味令人食指大动，欲罢不能