潮音潮人：豆酱煮黄脚立的做法步骤

• 步骤 1：

  将生姜洗干净，切片，再切成丝，放置盘中，待用

• 步骤 2：

  将芹菜洗干净，去掉头，切成段，放置盘中，待用

• 步骤 3：

  将红辣椒洗干净，切段去籽，再切成丝，放置盘中，待用

• 步骤 4：

  将鱼处理干净，切刀花，放置盘中，待用

• 步骤 5：

  热锅，倒入适量的油，放入姜丝爆炒后，倒入适量的水

• 步骤 6：

  待水沸腾时，将黄脚立放入锅中，撒上适量的盐，盖上锅盖煮8分钟

• 步骤 7：

  8分钟后，揭开锅盖，倒入适量的豆酱，搅拌均匀

• 步骤 8：

  最后，撒上切好的红辣椒和芹菜，1分钟后，便可装盘

• 步骤 9：

  成品完成，准备上桌了