小鸡的一家——海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋挖一个小洞，将蛋液倒出来，蛋壳洗净，捞出控干水晾干备用

• 步骤 2：

  玉米油和牛奶混合搅拌均匀

• 步骤 3：

  分次筛入低筋面粉，用抄底翻拌的手法搅拌至无颗粒，

• 步骤 4：

  全蛋打发版本

• 步骤 5：

  烧一壶热水，放在蛋液盆中，隔水打发，保持蛋液在40度左右

• 步骤 6：

  将砂糖一次性加入到蛋液中

• 步骤 7：

  一直打发到，拎起打蛋器低落的液体有纹路，不会轻易消失就可以了

• 步骤 8：

  先取1/3鸡蛋加入2.3步的面糊中拌匀，搅拌好之后倒入剩余的鸡蛋中翻本均匀即可

• 步骤 9：

  倒入鸡蛋壳，找一个麦芬蛋糕盘，将鸡蛋壳直立在上面 预热好的烤箱，180度烤箱预热20分钟。

• 步骤 10：

  取出把溢出的蛋糕清理掉，从中间拨开，用食用色素笔画出表情即可