蛋白梅花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好做蛋糕的部分食材

• 步骤 2：

  酸奶一杯倒入器皿备用，油也倒入装酸奶的器皿里

• 步骤 3：

  手动搅打融合

• 步骤 4：

  蛋糕粉倒入混合好的酸奶里

• 步骤 5：

  手动搅打融合

• 步骤 6：

  鸡蛋白分次加糖打发、蛋白打出小泡加糖、滴几滴白醋、依次加三次糖、打发到打蛋器出小尖、有明显的纹路即可

• 步骤 7：

  把打发的蛋白加入到酸奶糊里，上下切拌、切忌打圈拌会消泡、影响蛋糕的口感

• 步骤 8：

  取二个颜色、红色素取适量的酸奶糊混合、可可粉和酸奶糊混合

• 步骤 9：

  装表花袋里

• 步骤 10：

  油纸上画上树干和梅花、放烤箱里烤凝固即可

• 步骤 11：

  酸奶糊倒入烤盘

• 步骤 12：

  放在桌子上震出气泡、

• 步骤 13：

  烤箱预热、设置上下火、热风模式、温度145°，时间25分钟、烤盘放烤箱中层

• 步骤 14：

  烤好立即取出，取出的蛋糕倒扣在另一张油纸上

• 步骤 15：

  修去四边、抹上自己喜爱的果酱或者奶油

• 步骤 16：

  从一端卷起来。定型之后可以切开

• 步骤 17：

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