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步骤 1:
我用的是食光社老卤鸭头,这样节省时间,自己卤的话得好久呢。拆开包装里面有1包鸭头、1包干锅香酱,还有1包火锅香酱可以用来涮火锅哦;
步骤 2:
将鸭头隔着包装袋冷水解冻;
步骤 3:
洋葱洗净切丝;
步骤 4:
土豆去皮洗净切片;
步骤 5:
锅热后倒入适量食用油;
步骤 6:
倒入土豆片翻炒一会儿;
步骤 7:
加入适量盐调味;
步骤 8:
倒入解冻的老卤鸭头翻炒半分钟左右;
步骤 9:
倒入干锅香酱一起煮;
步骤 10:
加入适量生抽调色调味;
步骤 11:
汤汁快干的时候撒入洋葱翻炒熟出锅,撒上适量葱花点缀即可;
步骤 12:
成品;
步骤 13:
成品;
步骤 14:
成品。
1.加入生抽是为了调色调味,根据自己的喜好添加;
2.喜欢洋葱软烂口感的可以在倒入干锅香酱前放入洋葱;
3.翻炒鸭头的时候不要太用力,以免炒烂。