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沙琪玛收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 3个（145克）
- 高筋面粉 130克
- 低筋面粉 70克
- 泡打粉 5克
- 水（看情况而定） 10克
- 玉米淀粉（防粘） 适量
- 玉米油 适量
- 黑芝麻 10克
- 白砂糖 160克
- 水 35克
沙琪玛的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋面和好
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步骤 2：
面和好后醒面20分钟
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步骤 3：
面醒好后擀成面饼切筷子粗的小条
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步骤 4：
油温七成热下入面条，面条浮起捞出
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步骤 5：
另起锅里下入白糖一点点水熬制糖浆
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步骤 6：
下入炸好的面条和黑芝麻翻炒，均匀粘上糖浆后出锅放磨具里成型
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步骤 7：
晾凉后切小块
