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步骤 1:
准备食材:尖椒、杏鲍菇
步骤 2:
青椒切丝
步骤 3:
把杏鲍菇撕成丝,越细越好
步骤 4:
沸水焯烫杏鲍菇,捞出沥去水分
步骤 5:
热锅放油
步骤 6:
先把青椒丝放入翻炒断生,盛出备用
步骤 7:
放入杏鲍菇,放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
步骤 8:
临出锅放青椒丝、味精调味即可
小贴士:
1、杏鲍菇要先用沸水焯烫,去除草酸
2、青椒先断生,放入翻炒均匀即可出锅,口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味,酌情放入