鲜香小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，小黄鱼肚子上开一刀取出内脏，头部两边去掉腮，然后刮掉鱼鳞，冲洗干净，沥干水份待用。

• 步骤 2：

  锅子烧热，放油，然后下姜片爆香。

• 步骤 3：

  将小黄鱼放入锅内，大火煎一分钟，不要去铲动。

• 步骤 4：

  抓住锅柄轻摇，鱼能在锅内微微滑动，说明这时可以翻面了，翻过身同样大火再煎一分钟左右。

• 步骤 5：

  加入又伊鲜柚子酱油，这款酱油打开就能闻到清香扑鼻，浇在黄鱼上，烧个十几秒。

• 步骤 6：

  加入料酒，一点盐，一小搓糖，白胡椒粉，丢一个葱结，再放几个姜片，加入清水，大火煮开后转中火，煮到汤汁渐浓就可以了。

• 步骤 7：

  不要全部煮干，留一些汁水。

• 步骤 8：

  盛出装盘，撒几粒葱花。

• 步骤 9：

  加了柚子酱油的黄花鱼，味道很鲜美。

• 步骤 10：

  来个近景，看着是不是很想吃。