圣诞花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把水、糖、鸡蛋、盐、酵母放入厨师机桶。

• 步骤 2：

  加入面包粉。

• 步骤 3：

  启动厨师机开始和面。

• 步骤 4：

  大约10分钟后，面团和到扩展阶段，这时候能把面团扯成稍厚的膜，面团组织不是十分均匀稍微粘手。加入软化的安佳黄油继续和面

• 步骤 5：

  大约再和10-15分钟后，面团和成完全扩展阶段，这个阶段的面团很光滑，用手扯一小块，能拉出很薄的薄膜，戳一个洞后，洞壁光滑圆润。

• 步骤 6：

  将面团分成六个小团，每团搓成手指粗细、50公分左右长的细条。

• 步骤 7：

  每三条编成一个辫子状。

• 步骤 8：

  最后收口围成一个圈，收口处可加少量蛋液粘合起来。

• 步骤 9：

  将做好的面包胚放入烤盘，放置在温暖湿润处发酵至原来的两倍大。

• 步骤 10：

  将蛋液轻轻刷在面包表面，撒蔓越莓干和葡萄干做装饰。

• 步骤 11：

  烤箱预热180度，将面包放中层烤15分钟左右即可。