小贴士

1、炒梅干菜时，油要多一些，不想用猪油的可以用素油，但是用猪油会更香一些。
2、调味时先加老抽，炒匀后再加水，更容易上色。
3、梅干菜本身有咸味，可根据泡的时间和个人口味适当加减盐量。
4、用开水和面时借助工具，小心烫手。

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